Lo zenzero, la curcuma e la cannella sono spesso combinati in un tè per sfruttare le loro proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che possono aiutare la digestione, rafforzare il sistema immunitario e potenzialmente aiutare a gestire la glicemia e il colesterolo.
Zenzero (Ginger) Considerato un “riscaldante digestivo”, stimola Agni (fuoco digestivo), favorisce la circolazione e aiuta a ridurre nausea e gonfiore. È usato fresco o secco in infusi, piatti salati e rimedi tradizionali.
Curcuma (Turmeric/Curcuma) Potente radice dal colore dorato, celebre per le sue proprietà antinfiammatorie e purificanti. Usata per sostenere fegato, pelle e articolazioni, è un pilastro dei curry e del latte dorato (golden milk).
Cannella (Cannella/Cinnamon) Spezia dolce e calda che equilibra Vata e Kapha. Supporta la digestione, stabilizza i livelli energetici e aggiunge un aroma avvolgente a dolci, tisane e curry.
Ricetta del Golden Chai tea Ingredienti (2 tazze) 250 ml di latte (vaccino o vegetale: mandorla, avena o cocco) 250 ml di acqua 1 cucchiaino di curcuma in polvere 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato (o ½ cucchiaino secco) ½ cucchiaino di cannella in polvere (o 1 stecca) 1–2 cucchiaini di miele o sciroppo d’acero (facoltativo) Una macinata di pepe nero (aiuta l’assorbimento della curcuma)
Preparazione: In un pentolino unisci acqua, latte, zenzero e cannella. Porta a leggero bollore. Abbassa la fiamma e aggiungi la curcuma e un pizzico di pepe nero. Lascia sobbollire 5 minuti mescolando dolcemente. Filtra la bevanda (se hai usato zenzero fresco o stecca di cannella). Addolcisci a piacere e servi ben caldo.
Risultato : Una bevanda dorata, aromatica e vellutata, in cui la freschezza dello zenzero, la dolcezza calda della cannella e la profondità della curcuma si armonizzano in un equilibrio perfetto.
By Gaetana Camagni, autrice di : “EQUILIBRIO AYURVEDICO: LA DIETA CON LE SPEZIE. Salute, Energia, Controllo del Peso e della Fame Nervosa. Uso degli alimenti, delle spezie e delle erbe per l’ equilibrio dei Dosha (energie vitali)”. Info www.ayuryoga.org.
La mia identità è profondamente radicata nella passione per le terapie naturali fin dalla mia giovinezza. Sono un'insegnante di Yoga certificata Yoga Alliance 500 Rys e consulente di stile di vita secondo l’Ayurveda, con certificazione ottenuta presso un rinomato centro ayurvedico nel Kerala. Da 15 anni conduco workshops nella Svizzera italiana e nel sud della Francia, offrendo possibilità di esplorare e abbracciare autentiche pratiche di Ayurveda e Yoga secondo la tradizione. Ogni anno in autunno parto in viaggio verso il Kerala, dove ho il piacere di accompagnare persone desiderose di sperimentare appieno i benefici delle cure disintossicanti e ringiovanenti dell'Ayurveda e dello Yoga. In collaborazione con un team di medici ayurvedici e maestri di Yoga del centro, coordino formazioni, sia individuali che di gruppo, contribuendo a diffondere la conoscenza di queste antiche discipline. Il mio impegno si riflette anche nella scrittura di libri. Il mio primo libro "Ayurveda & Yoga nel paradiso del Sud dell'India. Detox, salute e ringiovanimento in armonia con la natura", elaborato e stampato in Kerala, racconta le mie esperienze di benessere accumulate in tanti anni di cure, frequentazioni e incontri con i medici, la gente e la cultura del Kerala, un piccolo paradiso terrestre, che hanno trasformato in meglio la mia vita. Il secondo libro "Equilibro Ayurvedico: La dieta con le spezie" è dedicato al benessere digestivo e ponderale secondo i principi dell'Ayurveda, che enfatizza l'importanza di un’alimentazione prevalentemente vegetariana, fresca e sana, e soprattutto adattata alle esigenze specifiche di ciascuno. Contiene numerose ricette, liste e tabelle per la scelta degli alimenti e dei rimedi erboristici, l’uso delle spezie in cucina, menu e piani alimentari per una dieta personalizzata, semplice e pratica. Inoltre efficaci strategie per eliminare le tossine, perdere peso e/o mantenerlo sotto controllo, combattere la fame nervosa e creare armonia di corpo, mente e spirito. Trovate informazioni sui contenuti : https://ayuryoga.org/blog
E' mio desiderio condividere con altre persone l'efficacia di queste pratiche millenarie, e ispirarle a intraprendere un percorso di benessere e consapevolezza attraverso l'Ayurveda e lo Yoga.
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