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Dal Curry, zuppa ayurvedica di lenticchie gialle decorticate
Durante il mio soggiorno in Kerala, in un centro ayurvedico che frequento da 15 anni, mi piace partecipare…
Tag: Equilibrio ayurvedico
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Sambar e Appam, la colazione ayurvedica del Kerala
Vi presento una colazione ayurvedica con Sambar e Appam che unisce sapori equilibrati e nutrienti per sostenere l’energia…
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Magnesio, minerale del buonumore
Il magnesio è un minerale essenziale che gioca un ruolo fondamentale in numerose funzioni biologiche e apporta diversi…
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Biscotti con cannella e mandorle, senza glutine
Il glutine è una molecola difficile da digerire perchè fermentando produce gas nell’intestino, e quindi, in soggetti sensibili,…
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Chyawanprasch ayurvedico, molto utile nella stagione fredda
Chyawanprash è considerato un Rasayana ayurvedico (ringiovanente) che aiuta a migliorare l’immunità e la forza fisica, molto utile…
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Insalata mista con zenzero e semi vari
Una ricetta per un’insalata ricca di vitamine, minerali, proteine, grassi buoni e spezie salutari. Ingredienti (per 4 persone):200…
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Sapori e alimenti per riequilibrare il Dosha Kapha
Il dosha Kapha, dominato dagli elementi terra e acqua, è caratterizzato da qualità come pesantezza, lentezza, freddezza e…
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Macedonia contro il raffreddore con miele e cannella
Un dessert sano e ricco di vitamina C, ideale per contrastare i virus del raffreddore. Ingredienti per 4…
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Carote al vapore con olive nere, cumino e coriandolo
Una ricetta leggera, semplice e salutare. Ingredienti:500 gr di carote10 olive nere spezzettate1 spiccio di aglio (facoltativo)1/2 cucchiaio…
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Mele cotte, con cannella, zenzero e chiodi di garofano
Secondo la tradizione ayurvedica le mele cotte sono ideali per migliorare la digestione e promuovere il benessere generale.…