Pubblicato inAyurveda
Latte e curcuma contro il raffreddore
La curcuma offre numerosi benefici per la salute poiché ricca di proprietà antiossidanti e antiinfiammatorie. Allevia i sintomi del raffreddore, calma la tosse e aiuta a ridurre i sintomi delle malattie respiratorie. Ricetta del “golden milk”, utile in inverno per…
Pubblicato inAyurveda
Dal Curry, zuppa ayurvedica di lenticchie gialle decorticate
Durante il mio soggiorno in Kerala, in un centro ayurvedico che frequento da 15 anni,…
Pubblicato inAyurveda
Sambar e Appam, la colazione ayurvedica del Kerala
Vi presento una colazione ayurvedica con Sambar e Appam che unisce sapori equilibrati e nutrienti…
Pubblicato inAyurveda
Amapachana, purificarsi con la dieta
In Ayurveda, il concetto di “Amapachanam” è centrale per la gestione della salute digestiva e…
Pubblicato inAyurveda
Zuppa autunnale con la curcuma
Il vento e il freddo dell’autunno possono produrre fastidiosi doloretti alle articolazioni e ai muscoli.…
Pubblicato inAyurveda
Riso basmati in modalità ayurvedica
Il riso Basmati è molto digeribile e privo di glutine, ideale per evitare il gonfiore addominale e per favorire il benessere dell’intestino. Inoltre è ricco di fibre e ha un indice glicemico più basso rispetto ad altre varietà di riso.…
Pubblicato inAyurveda
DHAL di lenticchie rosse
Il Dhal di lenticchie rosse è una specie di zuppa proteica molto nutriente, che con…
Pubblicato inAyurveda
I sapori e gli alimenti che depurano
La nutrizione ayurvedica raccomanda di includere tutti e 6 i gusti (dolce, amaro, acido, salato,…
Pubblicato inAyurveda
Acqua di Okra, bevanda benefica
L’Okra, scientificamente noto come Abelmoschus esculentus e più comunemente chiamato Lady’s finger (dito di donna),…
Pubblicato inAyurveda
Magnesio, minerale del buonumore
Il magnesio è un minerale essenziale che gioca un ruolo fondamentale in numerose funzioni biologiche…